Inventaire des produits alimentaires et boissons
Capturer les événements de réception, de stockage et de délivrance pour des caisses, des ingrédients ou des unités réutilisables dans un processus opératoire délimité.
Prendre en compte l'humidité, le froid, les variantes d'emballage, les procédures d'hygiène et l'unité de mesure lors du premier test d'échantillonnage.
